茶館

茶館

图书基本信息
出版时间:2010-01-01
出版社:社科文獻出版社
作者:王笛
页数:507
书名:茶館
封面图片
茶館
前言
我对茶馆的兴趣,应该说是始于1980年代写《跨出封闭的世界——长江上游区域社会研究,1644~1911》时,但当时所有到手的关于茶馆之资料,不过是傅崇矩晚清所编《成都通览》上的寥寥数语(也是人们广泛引用的资料)和1980年代初陈茂昭在《成都文史资料选辑》上的一篇回忆,虽然资料的缺乏使我难以对茶馆进行更深入的研究,但这个课题一直在我脑中萦绕。在为《街头文化:成都公共空间、下层民众与地方政治,1870~1930》收集资料的过程中,我不断发现关于茶馆的记录,遂逐渐萌生了专门就茶馆写本专著的念头。1998年,我在约翰?霍普金斯大学的权力、文化与历史研究所(Institute of Global Studies in Power, Culture, and History),宣读了我第一篇关于茶馆的论文《闲人和忙人——20世纪初成都茶馆与公共生活》,这篇论文2000年发表在美国《城市史杂志》上,修改后的中文本次年又以《二十世纪初的茶馆与中国城市社会生活——以成都为例》发表在《历史研究》上。2001年当《街头文化》英文本交出版社后,我便全力以赴进行这本《茶馆》的写作。2003年初稿成形后,便开始了漫长和艰苦的修改过程,其间众多学者耳提面命,还在国内外利用演讲该主题的机会,听取大家高见。稿子每从头到尾大改一次,我另存一份电脑文件,等书最后定稿,整整12个版本!虽然不能说我对本书完全满意了,但最后与最初版本相较,真有天壤之别。从第一篇论文到专著出版,其间刚好经历了10年。西方历史学家喜欢“打一枪换一个地方”,但我觉得自己更像一个人类学者,对一个地区进行孜孜不倦的长期田野考察。写作《跨出封闭的世界》使我对四川的社会和文化有了宏观的理解,但《街头文化》和本书以成都为中心,这个城市的微观世界令我心醉。我现在正在撰写的关于社会主义时期的茶馆与公共生活,也是以成都为焦点。这三本书可以算是一个中国城市微观史和成都叙事的“三部曲”吧。在《街头文化》中,我的焦点放在精英和大众、精英文化和大众文化的对抗上。但本书的中心则是两个基本线索,一个是在20世纪上半叶,国家角色日益加强,国家支持的现代化不断削弱地方文化的独特性;另一个是在国家权力深入地方的过程中,以茶馆为代表的地方文化,竭力对抗现代化所推行的国家文化的同一模式。刚开始这个研究计划时,由于资料的缺乏,原来是打算利用有限资料写一本百年成都茶馆的历史,但由于从成都市档案馆发现的丰富的有关茶馆档案,使我决定以1950年(成都被解放军接管是1949年12月27日)作为分界,写两本书。我至今仍然记得在成都市档案馆发现有关茶馆档案时的兴奋之情,甚至回美国时也不放心将资料托运,一直随身携带,不敢让其须臾离开自己的视线,生怕丢失。在英文本出版后,便想尽快能使本书与中国读者见面。经过一年多的努力,十分高兴中译本顺利完成。这里借用中文本出版的机会,简要将我研究这一课题的现实与理论思考作一些交代。
内容概要
本書應該說是新文化史和微觀史取向在中國史研究上的一個實踐,理解茶館的社會、文化、政治角色,能夠幫助我們不僅從微觀角度了解成都,而且對認識20世紀中國城市、城市社會以及與中國政治之關系都將有所裨益。微觀歷史研究取向可以引導我們進入城市的內部,茶館提供了研究下層民眾活動的一個重要空間,在那里我們可以仔細考察他們日常生活的細節,即使這些細節起來是多麼地微不足道。
作者简介
王笛,華東師範大學思勉人文高等研究院紫江講座教授,美國得克薩斯A&M大學歷史系教授,美國霍普金斯大學歷史學博士,同時兼華中師範大學近代史研究中心客座教授,中國社會科學院近代史研究所特邀研究員,2003和2004年任旅美中國歷史學會(CHUS)會長。曾在美國密歇根大學中國研究中心、日本東京大學東洋文化研究所、霍普金斯-南京中美文化研究中心、美國全國人文科學中心(NHC)、加州伯克利大學等任研究員。1993年出版的《跨出封閉的世界︰長江上游區域社會研究,1644∼1911》是國內外公認的中國區域史研究的代表作。英文著作Street Culture in cheng du︰Public Space, Urban Commoners, and local Po1itics,1870∼1930獲2005年“美國城市史研究學會最佳著作獎”,其中譯本《街頭文化︰成都公共空間、下層民眾與地方政治,1870∼1930》(中國人民大學出版社,2006)被《中華讀書報》評為2006年十佳圖書。目前正在撰寫其成都茶館研究的第二卷(即1950∼2000年部分)。
书籍目录
中文版序英文版序引子——早茶 第1章 导言——城市、茶馆与日常文化   城市和茶馆  茶馆的攻击者与捍卫者  城市史视野中的茶馆  茶馆叙事中的地域论  茶馆的生态与环境因素  资料与文本解读第一部 茶馆与社会 第2章 闲茶——悠闲与休闲   坐茶馆与吃闲茶  社交——一个社区和信息中心  茶馆文化——茶馆中的语言和惯习  茶馆休闲的多重角色 第3章 娱乐——戏园与观众   茶馆——民间艺人之谋生地  剧目与地方戏改良  茶馆戏园——新的公共舞台  观众  娱乐控制  大众娱乐与休闲政治 第4章 群体——阶级与性别   商人和小贩  人以群分  阶级畛域  性别歧视  公共生活的集体选择第二部 茶馆与经济 第5章 经营——小本生意的管理和竞争   数据分析  资金和财务  经营和管理  税务负担  环境和卫生  小本生意的生命力 第6章 公会——周旋在行业与国家之间   组织结构  价格控制  组织抗税  协调关系  限制数量  国家控制与行业利益 第7章 堂倌——艰难环境中的挣扎生存   “茶博士”  在男人的世界讨生活  茶社业工会  艺人工会  性别冲突与性骚扰  男女茶房的社会形象  性别、劳工与国家第三部 茶馆与政治 第8章 讲茶——超越国家的控制   袍哥大爷  摆茶碗阵  茶馆讲理  国家权力之外的社会力量 第9章 混乱——日常生活的冲突   日常纠纷  为生计而挣扎  “借刀杀人”  茶馆与邻里的矛盾  暴力阴影下的茶馆生活  军人和战时混乱  公共生活的末日? 第10章 秩序——公共空间的政治  从改良到革命(1900~1916)——重新打造茶馆  军阀统治(1917~1936)——政治动乱中的茶馆  抵抗的政治(1937~1945)——“吃茶与国运”  从“休谈国事”到“茶馆政治家”  一个时代的结束(1945~1950)——严密控制茶馆  千变万化的政治万花筒 第11章 结论——地方文化与国家权力  一个微观世界  日益增强的国家干预  比较视野中公共领域与公私关系  时空转换中的公共生活  茶与酒的对话  小商业和日常文化的凯旋尾声——寻梦附表征引资料目录译后记
章节摘录
插圖︰第1章 導言城市和茶館成都地處相對封閉的長江上游地區,成都平原被眾山環抱,被認為是“整個中國最富裕、土地最肥沃、人口密度最大的地區之一”。在中國北方,人們聚居在村莊里,但成都平原的農民則是散居的,如果從空中俯瞰,可見獨立的農舍點綴在田野上一叢叢竹林之中。成都歷史悠久,不少西方人對她不吝贊美之詞,如“最好的城市之一”、“一個小北京”、“像京都一樣的古典風情”等等。直至19世紀末,當沿海城市由于西方沖擊經歷劇烈變化之時,成都得以保留其傳統,到成都的西方人驚奇地發現,“西方對成都的影響微乎其微”在19世紀末20世紀初,成都是中國內地人口最多的城市之一。從清末到1920年代,成都人口為34萬-35萬人;1930年代到40年代,為44萬-45萬人,1945年其人口規模達到74萬人的頂峰,1949年降至65萬人。成都有城牆環繞,整個清代只有四個城門與外界相通。從辛亥革命到1930年代,又開鑿了三個城門。在城牆之內,成都還有兩個被城牆包圍的小城,即少城(又稱“滿城”)和皇城。少城位于城西,清代為旗人居住,一堵城牆把其同大城分離開來,但辛亥革命後這個城牆被拆除,少城和大城合而為一。皇城為漢代遺址,明代重修,位于成都城中心,周圍御河環繞,內稱貢院,三年一次的鄉試便在此舉行。雖然清廷覆沒後其不斷遭到破壞,但幸存到20世紀60年代,直至“文化大革命”中被徹底摧毀(見地圖1)。喝茶作為中國日常生活重要部分有著漫長的歷史,正如民諺所稱︰“開門七件事,油、鹽、柴、米、醬、醋、茶。”今日世界飲茶之習源于四川,遠可追溯到西周,秦統一中國後,方傳到其他地區,這個歷史發展過程為國內外學術界所公認。在古代中國,人們追求在幽雅的環境中飲茶,文人騷客經常描寫他們一邊品茗一邊吟詩作畫的閑情逸致。清代畫家鄭板橋據稱是“茶竹雙痴”,作畫時茶與竹不可或缺,其追求的理想境界是“茅屋一間,新篁數干,雪白紙窗,微滲綠色”,然後“獨坐其中,一盞雨前茶,一方端硯石,一張宣州紙”。顯然鄭板橋試圖遠離世俗的塵囂,在大自然中得到創作的靈感。茶館不可能營造這樣一種心境。在成都,雖然茶館具備了茶竹兩者(使用竹椅,很多茶館即坐落在竹林中),但通常是顧客盈門,熙熙攘攘。人們去那里不僅是喝茶,也追求濟濟一堂、熙熙攘攘的那種公共生活之氛圍,這或許反映了在日常生活中一般大眾與精英文人的不同品味和情調。
后记
本書的個別章節,曾經以論文形式譯成中文發表,但翻譯初稿大多是今年春季學期在加州大學伯克利校區上課之余完成的。由于授課任務不重,使我能集中精力進行這項工作。今年夏天,作為華東師範大學思勉人文高等研究院的紫江講座教授,我在上海講學時又對大部分譯稿進行了修改,秋天在得克薩斯A&M大學最後完成對譯稿的第三遍校正。在本書中文本完成之際,我想借此機會感謝對本書中文本有所幫助的學者們。感謝瑞典隆德大學沈邁克(MichaelSchoenhals)教授。今年6月在香港召開“新中國建國史國際學術討論會”時,他告訴我他的老師馬悅然(諾貝爾文學獎18位終身評委之一)1949年在成都的一個茶樓上作過一個采訪錄音,引起我極大的興趣。感謝沈邁克教授不僅幫助找到這個錄音,而且把錄音由瑞典文翻譯成英文,從而為中文本加入了珍貴的資料。美國弗吉尼亞大學白德瑞(︰BradlyReed)教授和迪肯森學院全大偉教授是本書英文版的審稿人,由于他們是匿名審稿,所以在英文版中沒有來得及對他們進行感謝。這里借此機會感謝他們提出的意見以及對本書英文本出版的支持。
媒体关注与评论
这是王笛教授继《街头文化》(斯坦福大学出版社,2003)之后的又一力作。作者把焦点放在晚清和民国时期的茶馆,指出茶馆作为市民日常生活的不可缺少的部分,在中国西南四川省首府是最为流行的大众消费场所,并产生了独特的商业和消费文化,以及充满斗争的公共领域。他利用大量的档案资料,以哈贝马斯的理论视野,将茶馆与全球的类似场所如咖啡厅、啤酒馆、酒馆等进行对照考察,实践了多学科和比较研究的路径。  ——《商业史评论》(Business HistoryReview)王笛深谙成都历史和档案,所以他能够非常细致地考察茶馆的社会和经济生活,出色地完成  了这项很有价值的研究。  ——周锡瑞(Joseptl W.Esherick),圣迭戈加州大学当我一边喝茶、一边读这本书的时候,各种成都茶馆视觉的、听觉的、触觉的因素都生动地  呈现在我的脑海里,精神随之一振。王笛令人信服地证明,茶馆是中国城市社会的一个缩影。书  中所使用的资料令人欣喜和惊叹。  ——全大伟(David Strand),迪肯森学院本书提供了大量非常详细的成都茶馆的新资料、新信息。王笛把我们带入一个中国大城市内  部,使我们从来没有如此地接近鲜活实在的日常生活。  ——白德瑞(Bradly W.Reed),弗吉尼亚大学
编辑推荐
《茶館:成都的公共生活的微觀世界1900∼1950》︰近世中國
下载链接

茶館下載

评论与打分
  •     本书应该说是新文化史和微观史取向在中国史研究上的一个实践,理解茶馆的社会、文化、政治角色,能够帮助我们不仅从微观角度瞭解成都,而且对认识20世纪中国城市、城市社会以及与中国政治之关系都将有所裨益。微观历史研究取向可以引导我们进入城市的内部,茶馆提供了研究下层民众活动的一个重要空间,在那里我们可以仔细考察他们日常生活的细节,即使这些细节起来是多么地微不足道。
  •     據史料記載︰成都茶館萌芽于西晉而興于中唐,但真正具有公共空間意義的茶館卻產生于清末。過去對茶館的探討主要集中在茶史和茶文化上,但是本書卻從公共空間角度來談論。全書分三部分。第一部︰茶館的社會文化史。通過探究出沒于茶館中各種人物的生活,展現茶館如何成為公眾的場所,人們如何利用這個場所來建立自己的關系網。同時茶館也成為戲園的早期形式,它為地方戲的表演提供了場地。第二部︰研究茶館的經濟史。首先從經營角度分析茶館,數量、規模、管理以及運營方式,進一步探討茶館如何處理諸如與政府的關系、控制本行業等事務。並討論了茶館的雇佣問題。第三部︰茶館的政治文化史,考察社會沖突,國家和地方政治怎樣影響茶館、茶館生活和茶館文化的,以及茶館怎樣被政府和精英改良者所控制的。從晚清到民國,茶館總是一個政治舞台,充分展示了地方政治和國家政治以及兩者的復雜關系。抗戰時期,茶館政治更達到頂峰,茶館被用作進行全民動員和戰時宣傳的場所,日常生活與國家政治的聯系之緊密達到史無前例的地步。
    正因為上述原因,成都茶館具有很強的社群聚會功能。對于普通茶客而言這里可以消磨時間;而商人喜歡到茶館談生意是因為這里具有自然的環境。另外,茶館優雅的環境和寬敞的場地也成為朋友聚會的絕佳場所。但是上述這些活動主要還是以聊天為主,海闊天空的聊是茶館最大的特色,也正因為這個特色,所以茶館成為人群聚集的好場所,源于她那輕松的氛圍。
    不僅如此,茶館還承載著文人聚會、報紙文化的功能。某些特定的茶館是文人聚會的場所。而成都茶館最重要的文化特性要屬報紙,幾乎每位到茶館喝茶的識字者都會讀報。成都報紙定位于“市民生活”,全面反映市民生活,滿足市民的各種信息需求。報紙內容有大量真實發生在市民身邊的都市和社會新聞,用的都是當地語言,其中有關茶館的話題和報導在茶館中發生的事,每日均有。同時這些報紙也為成都茶館添色不少,報紙上的文章經常成為茶客談論的話題。 在這里人們聊天聊地,政治、軍事、人文等等無一不被談及,一個不大的茶館里面,卻蘊藏著不少“高人”,好談論者比比皆是。常在此,可以開耳目,開心結,每個人在茶館里都可以找到一個合適自己的定位,要麼听客、要麼說客,要麼兩者兼而有之!
    幾年前去成都,發現相對于其他城市的現代茶館,成都茶館更普及,茶客的身份更平等,茶館更溶入市民生活。真的可以說是小茶碗里蘊藏大世界!
  •     原來讀過他的《街頭文化》,所以慕名買了這本書。從一個小小的茶館洞悉近代以來中國社會的變遷,這種微觀角度與宏觀關懷的有機結合,是方法論上的一大變革,也是該書生命力的表現。我們習慣了宏大敘事,以致歷史變成了幾條勒骨或幾條經驗與教訓,這是一種不好的學術現象。該書,還有他的《街頭文化》代表了一種新的研究取向。值得近代史學人審視。
  •     在19世纪和20世纪初的成都,人们以茶馆为娱乐中心,当然对民间艺人来说,茶馆也是他们极好的舞台。茶馆中的精彩表演反过来也吸引更多的顾客。成都早期的剧场都产生于茶馆,开始茶馆提供场地给演出班子,之后茶馆成为固定的舞台。当然,茶馆的经营者建造了这个公共聚集的空间,他们的顾客——包括劳工、小贩和艺人等——共同创造了丰富多彩的茶馆文化。这个小小的空间提供了一个广阔而复杂的社会舞台,深深地浸透着当地的文化特质。
  •     很佩服王笛先生!
    這是一本內容豐富,資料翔實的好書,讀著這本書,仿佛把我帶入了清末民初那個先安靜後動蕩的老成都的茶館歲月里。
  •     去過成都,所以選擇看這本書。成都人悠閑的茶館生活歷歷在目。
  •     這本書算是城市社會學研究的公共領域消失的現象,不過對當代城市現象的研究還是挺有借鑒意義的。
  •     好書,城市文化的經典。很值得進行這類的研究。
  •     對于本人研究中國近現代區域史有一定的參考借鑒意義!
  •     本書借鑒了年鑒學派私人生活史的研究,同時吸收了史學界所接受的哈貝馬斯公共空間的洞見,完成了這一別開生面的研究。其實,如果借助類似的視角,對當今世界的同樣話題進行研究,就是很好的社會學或人類學作品
  •     關于成都文化生態的好書。值得細讀。
  •     社會不經是上層人的社會,當然也應該包括我們每一個人。。。
  •     作者理論功底深厚,研究角度別致,很值得一讀。
  •     歷史專業值得閱讀
  •     听過他的講座,很好很不錯啊
  •     都是推薦的,應該不錯
  •     本書應該說是新文化史和微觀史取向在中國史研究上的一個實踐,理解茶館的社會、文化、政治角色,能夠幫助我們不僅從微觀角度了解成都,而且對認識20世紀中國城市、城市社會以及與中國政治之關系都將有所裨益。微觀歷史研究取向可以引導我們進入城市的內部,茶館提供了研究下層民眾活動的一個重要空間,在那里我們可以仔細考察他們日常生活的細節,即使這些細節起來是多麼地微不足道。
  •     不論專業,還是非專業,都值得一讀~
  •     西南。
  •     書還沒看,不過看介紹,很期待
  •     文筆優美,資料豐富,視角新穎,分析深刻,我非專業人士,也看的饒有興趣,好書
  •     獨特的視角,又獨特的觀點分析了城市生活,學術性較強!
  •     豐富的影像資料 很獨特
  •     他點名要的
  •     書還沒來得及看,但是看著還不錯
  •     我發現大家給分都比較高。5分的不少,4分的也很多。其實,應該實行給分制,10分制。
    這本書應該講很不錯,是微觀史,和黃仁宇幾本書中那種大歷史觀截然相反,是注重一個時期一個特定觀察視角,專門講述50年間成都茶館的各個方面。
    最精彩的其實在前言,有幾句話說的很到位,這也是本書的主旨。至于展開的章節,可讀性也還不錯。四川去過4次,茶館泡過2次。但是走馬觀花,成都的茶館真是一個風景。作為川蜀文化的一個極為重要的組成部分,雖然是1900-1950,但是放在目前,似乎仍然很適用,讀起來還是不錯的。
    但是如果說能夠做到手不釋卷,這本書對多數人來說恐怕難以勝任,但是如果喜歡茶館的文化,可以把這個當做《茶館》的學術版
  •     了解了 以茶館為背景下地成都 但畢竟不是一個整體的成都
  •     對我的研究有用
  •     與茶有關,與生活有關
  •     這本書看起來不錯,不過快遞很慢哦
  •     還行,是原書!不是復印本
  •     參考文獻尚多,有較多信息。敘述多,不太深刻。
  •     這本書本身內容很不錯,但是當當送來的書品相太過分了,書的封面如同大白菜葉子一般,軟塌塌皺巴巴的。書頁有發黃、破損現象,如果希望收藏的同學慎重出手。
  •     書封面有瑕疵。
  •     《茶馆——成都的公共生活和微观世界》是王笛教授关于中国城市微观史和成都叙事的“三部曲”之一,其他两本是《跨出封闭的世界》和《街头文化》。王教授在这本书里面写了茶馆的三个功用:茶馆与社会,也就是茶馆对人们日常生活的作用;茶馆与经济,也就是作为小商业的茶馆及其经营;茶馆与政治,也就是茶馆在公共政治中的角色。通过这三个功用的介绍和梳理,我们看到了茶馆和社会、经济、政治之间的相互作用,而人们在这个微观世界中的作用与被作用过程。 看完整本书,感觉真的有点不过瘾,因为书里的内容只讲到了1950年,真的很希望继续读下去,看看解放后成都微观生活的历史变迁。不过俗话说“读万卷书,不如行千里路”,好在我马上就要杀到成都,去亲身体验了,万分期待、万分期待啊。我会试着不用那么理论的视角去体验美丽的成都,体验美好的生活。
  •     還不錯,只是不少內容前期已公開發表
  •     老師推薦買的,非常不錯
  •     王迪的角度、研究方法、文筆都是一流的。
  •     作者通過茶館的五十年的生活給我們帶來當時社會是什麼樣子的,希望多一些這樣的書,對于過去年代人們的生活也是很感興趣的。
  •     幫同學買的,好壞他也沒表過態,不過從外表來看還不錯
  •     性價比很高,需要的說大部分都能找到,省去了去書店的煩惱;購物流程很流暢,送貨速度有保障;收到的商品很滿意,正品全新。以後繼續來。
  •     觉得格式数据过于啰嗦,就像一片论文,但是内容还是值得一看的~~~
  •     替同事買的,點名的,應該不錯
  •     這是一本很具有參考價值的書
  •     一個潮濕的城市啊
  •     活動時候選擇購入,價格才便宜
  •     書很有名
  •     細微的世界
  •     正版書,價格便宜,購買方便
  •     王笛代表作,社會史研究範例